Первые блюдаСупы
Суп с фрикадельками
Картофельный суп с фрикадельками. Один из самых быстрых в приготовлении супов.
Состав:
- Вода - 2л
- фарш свино-говяжий - 400г
- картофель - 5шт
- лук - 1шт
- морковь - 1шт
- перец горошек - 5шт
- лавровый лист - 2шт
- соль
- перец
Приготовление:
Кастрюлю с водой ставим на огонь и доводим до кипения, воду немного подсаливаем. Фарш солим и перчим, хорошо перемешиваем.
Картошку режим кубиками и бросаем в кипящую воду.
Лук режим кубиками, морковь трем на терку.
Делаем зажарку. На сковороду наливаем растительное масло, к нему бросаем лук, а затем морковь и поджариваем их до золотистого цвета. Зажарку высыпаем в воду с картошкой. Солим перчим,добавляем перец горошек и лавровый лист, доводим до кипения.
Из фарша делаем небольшие шарики и не спеша бросаем их в кастрюлю. Варим под крышкой еще 15 минут на среднем огне. Супчику дать настояться 5 мин. и можно кушать.