Первые блюда
Борщи

Зеленый борщ с щавелем и томатом

Домашний щавельный борщ - рецепт проверенный годами.

Фото Зеленый борщ с щавелем и томатом

Состав:

  • свинной или говяжий бульон - 3л.
  • картофель - 4-6шт
  • лук - 2шт
  • морковь - 1шт
  • яйца вареные - 2шт
  • щавель кислый - 3 пучка
  • зеленый лук - 5шт
  • петрушка - 1 пучок
  • лавровый лист - 2шт
  • томатный сок или паста - 1 стакан
  • перец горошек душистый - 4-5шт
  • соль
  • подсолнечное масло для жарки

Приготовление:

В кипящий подсоленный бульон добавляем очищенный и порезанный кубиками картофель. На сковороде с подсолнечным маслом обжариваем мелко нарезанный лук и натертую на крупную терку морковь. Как только лук приобретет золотистый оттенок, добавляем томатную пасту или домашний томатный сок и тушим еще минут 5.

Когда картошка почти сварится, добавляем к ней заправку из овощей и томата, лавровый лист, душистый перец. Варим еще 10 минут на медленном огне.

Пока все варится, режем отваренные заранее яйца кубиками, моем и режем всю зелень. Затем яйца и зелень добавляем в кастрюлю, подсоливаем и доводим до кипения.

Снимаем кастрюлю с огня и даем настояться 5 минут под крышкой.

Подаем со сметанкой :)

Нравится рецепт?
14
Автор: drozdenya - 10 Apr 2012
Комментариев: 2(скрыть)(добавить)
Предлагаю рецепт борща из щавеля

Предлагаю рецепт борща из щавеля. В щавеле содержится много витаминов и минералов, он весьма полезен, и это хорошая причина приготовить из щавеля вкусный борщ.

23:59 29 May 2016
Гость

Расскажу, как приготовить зеленый борщ с щавелем и томатом . Похожий видеорецепт " Зеленый борщ с щавелем и томатом ". Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта !

9:27 27 May 2017